油墨的干燥比較復雜，主要有以下三種形式。
滲透干燥。油墨中的連結料，有一部分滲透到承印物里，另一部分與顏料一起固著在承印物表面而干燥。高速卷筒紙印刷機使用的非熱固性輪轉油墨，一般以滲透干燥為主，主要印刷報紙、期刊。
氧化聚合干燥。油墨中的連結料和空氣中的氧氣發生聚合反應，在承印物表面成膜而干燥。膠印亮光樹脂油墨，顏色鮮艷，光澤性好，主要以氧化聚合干燥為主，用于印刷高檔精細的膠印產品。
揮發干燥。油墨中的部分連結料，揮發到空氣中，剩余的連結料連同顏料固著在承印物表面而干燥。凹版印刷油墨是用揮發型溶劑為連結料的，所用的連結料是對人體有危害的苯、二甲苯。目前已經研制了以水為溶劑的水性油墨，用于凹印和柔性版印刷，減少了對環境的污染，很有發展前途。揮發干燥的油墨特別適合印刷沒有吸收性的薄膜材料，如塑料薄膜、金屬箔等。
除此之外，油墨的干燥還有紫外線、紅外線、熱固化等多種形式。
