益生菌能幫助人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，益生菌飲料剛出現(xiàn)在市場(chǎng)的時(shí)候受到萬人追捧，如今飲料市場(chǎng)品種繽紛多樣，再加上近幾年功能性飲料市場(chǎng)大熱，益生菌飲料更是出現(xiàn)了同質(zhì)化瓶頸期，外形包裝看著都很相似，看來要突破市場(chǎng)，還需各大企業(yè)挖掘客戶需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量真正的升級(jí)。
繼國(guó)產(chǎn)龍頭蒙牛、伊利之后，廣東本土乳企燕塘乳業(yè)也宣布上市活菌性型乳酸菌飲料，360ml裝零售價(jià)6元，并打出“零脂肪”賣點(diǎn)。但記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前市面上此類飲料眾多，無論包裝外形還是功能賣點(diǎn)，均出現(xiàn)嚴(yán)重同質(zhì)化，燕塘乳業(yè)能否憑借其在廣州市場(chǎng)的渠道優(yōu)勢(shì)突圍尚未可知。
益生菌飲料競(jìng)爭(zhēng)激烈
7月29日，燕塘乳業(yè)舉辦新品品鑒會(huì)，一口氣推出3款酸奶飲品，包括甜橙大麥和青稞兩種口味的谷物酸奶、青檸檬味和百香果味兩種泡泡果酸奶，以及最引人注目的活菌性型乳酸菌飲料“健菌多”。據(jù)燕塘乳業(yè)方面介紹，每瓶健菌多100ml產(chǎn)品中就含有300億個(gè)活的益生菌——副干酪乳桿菌L.casei，每一瓶“健菌多”均經(jīng)過72小時(shí)長(zhǎng)效發(fā)酵，并標(biāo)榜其亮點(diǎn)為“脂肪含量為零”。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，目前“健菌多”現(xiàn)有108ml和360ml兩種包裝規(guī)格。
實(shí)際上，記者了解到，在廣州市場(chǎng)在售的活性乳酸菌飲品的品牌已有將近十種，除了蒙牛、伊利、光明、晨光等老品牌，喜樂、味全等品牌也早已有益生菌飲料分食市場(chǎng)。這些牌子大多都推出了100毫升左右的小瓶裝與350毫升左右的大瓶裝，蒙牛優(yōu)益C還有800毫升的家庭裝。
燕塘乳業(yè)相關(guān)人士接受記者采訪時(shí)表示，益生菌飲料市場(chǎng)空間非常大，而燕塘在品牌、銷售渠道方面都有自己的固有優(yōu)勢(shì)，“這只是一個(gè)起步，未來發(fā)展的基礎(chǔ)，未來肯定還會(huì)開發(fā)更多的酸性飲料，現(xiàn)階段的發(fā)力重點(diǎn)也是酸性產(chǎn)品”。
包裝和功能賣點(diǎn)
同質(zhì)化嚴(yán)重
然而，這些燕塘乳業(yè)主打的“亮點(diǎn)”并不新鮮。記者走訪發(fā)現(xiàn)，蒙牛的優(yōu)益C與伊利的每益添也添加了副干酪乳桿菌，伊利每益添的三種口味也早已換成了低糖包裝，蒙牛優(yōu)益C也推出了全身包裝為綠色的零脂肪產(chǎn)品。此外，光明的植物活力、喜樂的菌優(yōu)多活性乳酸菌飲品與味全活性乳酸菌也都標(biāo)榜“零脂肪”。
除了配料、營(yíng)養(yǎng)成分的同質(zhì)化，市面上活性乳酸菌飲品的包裝也十分相像。記者發(fā)現(xiàn)，燕塘的新品健菌多與喜樂的菌優(yōu)多飲品的瓶子高度、大小一模一樣，字體大小與顏色也相近，容易讓消費(fèi)者混淆;伊利每益添推出的100毫升小瓶裝主打乳鐵蛋白，其包裝也與益力多也十分相似。從價(jià)格上來看，各品牌益生菌飲料同質(zhì)化同樣嚴(yán)重，350ml左右容量的益生菌飲料零售價(jià)格多集中在5.9元左右。
資深乳業(yè)專家王丁棉在接受記者采訪時(shí)表示，目前市面上的益生菌飲料容量越來越大，即使做到“零脂肪”，一瓶下去糖份的攝入量也呈現(xiàn)越來越高的趨勢(shì)。“低糖產(chǎn)品未來將成為趨勢(shì)，目前伊利、蒙牛都有低糖益生菌飲料出來”，王丁棉說。
